Non so come la pensiate, ma leggere é sempre un piacere. Alcuni sostengono che internet sarà la tomba del libro o del giornale.... Non sono d'accordo, anzi internet sta creando un'inedita alleanza tra la carta stampata e la parola elettronica e non sono rari i casi di libri che hanno beneficiato di grossi lanci attraverso il web, o di quotidiani che hanno addirittura aumentato le tirature da quando sono il rete.

Questa rubrica desidera segnalare dei libri di enogastronomia che ci sono piaciuti e adatti ad un ampio pubblico, possibilmente acquistabili in rete!

Vendemia

Mutuando la frase da un celebre film di Woody Allen dedicato a ben altro argomento, questo libro avrebbe tranquilllamente potuto avere come sottotitolo "Tutto quello che aversti sempre voluto sapere sulla vendemmia e non sapevi a chi chiedere"! Decisamente attinente al periodo questo libro da poco pubblicato dalla Vit.En., piccola ma efficiente e casa editrice specializzata in viticoltura ed enologia, in collaborazione con grandi nomi della tecnica e della ricerca italiana del settore. Il libro è il primo di una serie denominata "Bacco Didattico", che ha l’intento di sviscerare con monografie di approfondimento diversi argomenti di interesse scientifico/divulgativo legati al vino ed alla vite. Pur essendo un 'opera dedicata principalmente agli addetti ai lavori, la chiarezza della scrittura lo rende fruibile anche agli appassionati che vogliano approfondire tutti, ma proprio tutti, gli aspetti del magico ma delicatissimo momento della vendemmia, a partire dalle operazioni preliminari fino a giungere con le uve in cantina.

"Vendemmia" apre con un breve ma esaustivo excursus temporale relativo alle fasi salienti della storia vendemmiale, affronta le tematiche riguardanti il momento della raccolta, l’interazione tra vigneto e vendemmia vista nell’ottica di una meccanizzazione che, al giorno d’oggi, per qualità del risultato e indubbio vantaggio economico, può essere sviluppata su larga scala. Leggendo il libro si scopre per esempio che già importanti realtà vitivinicole mondiali vendemmiato a macchina ampie superfiici dei loro vigneti, come la Francia con il 68%, il Nord America dove la percentuale si aggira attorno al 50%, l'Australia e la Nuova Zelanda dove si arriva al 75% contro il 12% dell'Italia.