Non so come la pensiate, ma leggere é sempre un piacere. Alcuni sostengono che internet sarà la tomba del libro o del giornale.... Non sono d'accordo, anzi internet sta creando un'inedita alleanza tra la carta stampata e la parola elettronica e non sono rari i casi di libri che hanno beneficiato di grossi lanci attraverso il web, o di quotidiani che hanno addirittura aumentato le tirature da quando sono il rete.

Questa rubrica desidera segnalare dei libri di enogastronomia che ci sono piaciuti e adatti ad un ampio pubblico, possibilmente acquistabili in rete!

La fertilità della terra per il benessere dell'uomo
Esperienze pratiche di agricoltura biodinamica  

Chiunque si stia avvicinando seriamente alla biodinamica, la tecnica agricola ecologica insegnata dal filosofo austriaco Rudolf Steiner nei primi decenni del '900, non deve perdersi questo libro che, con disarmante chiarezza ed enorme senso pratico, presenta la biodinamica come mai nessuno l'aveva fatto, cioè senza perdersi troppo nei complicati discorsi mistico-filosofici che solitamente disorientano sia gli agricoltori professionisti che i dilettanti.

Infatti questa pubblicazione scritta da Paolo Pistis è rivolta a tutti, e chi già conosce un po' la biodinamica potrà apprezzare il gran numero di consigli pratici assolutamente non scontati, mentre chi ancora non la conosce avrà la sicurezza di partire da una solida base. Il famoso motto "vale più la pratica che la grammatica" ha animato l'autore, che è un agricoltore, un consulente agricolo e un relatore di numerosi corsi introduttivi alla biodinamica con più di vent'anni di esperienza nel settore, infatti il testo è proprio una sintesi del materiale didattico che comunemente l'autore impiega nei corsi base di agricoltura biodinamica. I temi trattati toccano i principi generali della biodinamica, l'organismo agricolo, le consociazioni, le rotazioni, l'azione dei preparati biodinamici da spruzzo, i ritmi vitali, l'arte del compostaggio, quando effettuare le lavorazioni e perchè, ecc. Inoltre particolare ampiezza viene data alle tecniche di rigenerazione della struttura del terreno indicando le modalità per il sovescio biodinamico, le miscele di semi e le tecniche pratiche più comuni.