Non so come la pensiate, ma leggere é sempre un piacere. Alcuni sostengono che internet sarà la tomba del libro o del giornale.... Non sono d'accordo, anzi internet sta creando un'inedita alleanza tra la carta stampata e la parola elettronica e non sono rari i casi di libri che hanno beneficiato di grossi lanci attraverso il web, o di quotidiani che hanno addirittura aumentato le tirature da quando sono il rete.

Questa rubrica desidera segnalare dei libri di enogastronomia, agricoltura o turismo che ci sono piaciuti, possibilmente acquistabili in rete!

Guida pratica ai microrganismi effettivi
Un'opportunità per la nostra Terra

Parlare dei Microrganismi Effettivi scoperti dal professore giapponese Teruo Higa negli anni '80 è assai difficile, perchè i loro benefici effetti spaziano in un ambito talmente vasto che si rischia di far la figura dei creduloni, anche se le evidenze pratiche e scientifiche sul loro funzionamento continuano a giungere da tutto il mondo. Ma cosa sono i Microrganismi Effettivi EM®? Sono una miscela complessa costitutita da più di 80 specie di microrganismi che paradossalmente non dovrebbero poter vivere assieme perchè alcuni sono anaerobici (proliferano senz'aria) ed altri sono aerobici (hanno bisogno di aria). Teruo Higa ha invece dimostrato che microrganismi antagonisti, in una precisa combinazione, riescono a convivere nonostante svolgano azioni contrapposte, ed in particolare che sono in grado di innescare azioni di rinnovamento ambientale promuovendo meccanismi rigenerativi a svantaggio di quelli degenerativi. In pratica i Microrganismi Effettivi sono dei potenti antiossidanti, dei probiotici e dei biocatalizzatori in grado di realizzare dei veri e propri "miracoli" sia in campo agrozootecnico che nei settori della salute umana, nello smaltimento dei rifiuti, nella depurazione delle acque e nella riduzione dell'inquiamento. Per molti settori di interesse, come quello zootecnico e agricolo sono già stati realizzati studi scientifici seri ed approfonditi, mentre per altri impieghi sono ancora in corso promettenti sperimentazioni in tutto il mondo.

Vorrei soffermarmi per il momento unicamente sulle possibilità degli EM in campo agricolo, perchè potrebbero letteralmente rivoluzionare i metoti di coltivazione del futuro. Utilizzandoli mediante irrorazioni sia sul terreno che sulle foglie di colture ebacee ed arboree, associati a sane pratiche agricole naturali come i sovesci e l'apporto di compost vegetale o animale debitamente trattato, si ottengono colture più produttive ed immuni dalle malattie, per cui si rendono completamente inutili trattamenti chimici, a partire dalle concimazioni per giungere agli antiparassitari. Infine si ottengono alimenti più vitali (dimostrato con la misurazione del potenzale redox secondo il metodo del Prof. Manfred Hoffmann e dei biofotoni secondo il metodo del Prof. Albrecht Popp), ricchi di nutrienti e, in particolare, di antiossidanti e di enzimi.