RSS
Via Colle San Clemente, 2
06036 Montefalco (PG)
Tel. 0742.379124
A Montefalco, a due passi dai suggestivi luoghi francescani di Assisi, Todi e Gubbio, si trova Villa Umbra, una bella struttura agrituristica nonché azienda produttrice di extravergine che commercializza sotto il marchio Emme Elle. Alla guida dal 1992 c'è Maurizio Biondi con la moglie Luciana che gestiscono una superficie di 5 ettari di oliveto specializzato con 1.300 piante. Nella recente campagna olearia sono stati raccolti 150 quintali di olive, pari a 21 ettoltri di olio. Segnaliamo l'Extravergine Luciana.
>>> Etichetta selezionata: Extravergine Luciana
>>> Regione di provenienza: Umbria
>>> Olive utilizzate: Moraiolo (60%), frantoio (20%), leccino (20%)
>>> Metodo di estrazione: ciclo continuo
>>> Categoria degustativa: fruttato medio
>>> Commenti di degustazione: Appare alla vista di un bel colore giallo dorato intenso con riflessi verdolini, limpido. All'olfatto si offre deciso e avvolgente, ricco di sentori vegetali di carciofo, cardo di campo, cicoria e note balsamiche di erbe officinali, con basilico e mentuccia in evidenza. Al gusto è fine e di carattere, con sottili toni fruttati di mela bianca matura e chiusura in mandorla dolce. Amaro e piccante presenti ed equilibrati.
>>> Lo abbino con: Buon accompagnamento per antipasti di carciofi, fagioli al vapore, insalate di salmone, patate al cartoccio, zuppe di farro, risotto con molluschi, tartare di pesce spada, tonno arrosto, pollame o carni di agnello al forno, formaggi freschi a pasta filata.
>>> Prezzo medio al pubblico: circa € 11,00 la bottiglia da 0,500 litri
