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Via Strada dei Francesi, 48 - Sant'Agata d'Oneglia
18100 Imperia
Tel. 0183.293472
C'è una storia di generazioni dietro l'azienda della famiglia Mela, attiva in campo oleario a Sant'Agata d'Oneglia fin dal 1827. Dai tempi dell'antico frantoio "a sangue" molto è cambiato: oggi i Mela dispongono di una moderna linea di estrazione e conducono 8 ettari di oliveto specializzato dove trovano posto 3mila piante. Nell'ultima campagna olearia sono stati raccolti 350 quintali di olive che, uniti ai 1.500 acquistati, hanno reso 500 ettolitri di olio. Unica la selezione Extravergine proposta, il Frantoio di Sant'Agata d'Oneglia Dop Riviera Ligure - Riviera dei Fiori.
>>> Etichetta selezionata: Extravergine Dop Riviera Ligure - Riviera dei Fiori
>>> Regione di provenienza: Liguria
>>> Olive utilizzate: Taggiasca (100%)
>>> Metodo di estrazione: ciclo continuo
>>> Categoria degustativa: fruttato leggero
>>> Commenti di degustazione: Si offre alla vista di colore giallo dorato intenso con leggere sfumature verdi, limpido; all'olfatto è complesso e vegetale, dotato di sentori di carciofo, lattuga e sedano, arricchiti da toni balsamici di mentuccia e basilico. Al gusto è ampio e fruttato, con note di mela matura e frutta secca con mandorla in evidenza. Amaro e piccante presenti e dosati con dolce spiccato.
>>> Lo abbino con:
È ideale su antipasti di orzo, carpaccio di ricciola, insalate di mare, patate bollite, zuppe di piselli, risotto con crostacei, fritture di calamari, pesci bolliti, pesci di lago al cartoccio, formaggi freschi a pasta molle, dolci da forno.
>>> Prezzo medio al pubblico: circa € 11,00 la bottiglia da 0,500 litri
