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Castello di Torre in Pietra
Via di Torre in Pietra, 247
00050 Fiumicino (RM)
Tel. 06.61697070
La Torre in Pietra Leprignana fu acquistata negli anni 30 da Luigi Albertini, già direttore del Corriere della Sera, che portò in Italia dagli Stati Uniti le vacche pezzate nere e diede vita al marchio Torre in Pietra potenziando l'attività vitivinicola. Oggi le nipoti di Albertini guidano questa bella struttura che si estende per 186 ettari, di cui 5 destinati all'oliveto specializzato con 6.300 piante che quest'anno hanno reso 89 quintali di olive, pari a circa 12 ettolitri di olio. Ottimi i due Extravergine Castello di Torre in Pietra, il Delicato e soprattutto il Deciso.
>>> Etichetta selezionata: Extravergine Castello di Torre in Pietra - Deciso
>>> Regione di provenienza: Lazio
>>> Olive utilizzate: koroneiki (60%), don carlo (35%), coratina (5%)
>>> Metodo di estrazione:ciclo continuo
>>> Categoria degustativa: fruttato intenso
>>> Commenti di degustazione: Èdi colore giallo dorato intenso con sfumature verdi, limpido. Al naso è ricco e avvolgente, con spiccati sentori fruttati di pomodoro di media maturità e mela bianca matura, arricchiti da toni balsamici di basilico e mentuccia. Al gusto è elegante e di personalità, con note di ortaggi di campo, pepe nero e mandorla dolce in chiusura. Amaro e piccante decisi e armonici.
>>> Lo abbino con: È ideale su bruschette con pomodoro, funghi porcini alla piastra, radicchio al forno, zuppe di carciofi, primi piatti al ragù, pesce azzurro gratinato, tonno alla piastra, carni rosse o cacciagione alla griglia, formaggi stagionati a pasta dura.
>>> Prezzo medio al pubblico: circa € 11,00 la bottiglia da 0,500 litri
