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TENUTA
CA' BOLANI
Via Ca' Bolani 2 - Cervignano del Friuli (UD) tel. 0431/32670
La tenuta Cà Bolani si trova a Cervignano del
Friuli, nell’agro di Aquileia, dove i vini godevano già di
grande stima in età romana. La sua storia risale al 1500, ai tempi
della Serenissima, quando era di proprietà della nobile famiglia
dei Conti Bolani. Oggi l’Azienda è proprietà della
famiglia Zonin e si estente su 395 ettari di vigneti (75 a Cervignano
e 318 a Molin di Ponte). Da alcuni anni è in atto una riconversione
dei sistemi di allevamento e i nuovi vigneti hanno sesti d’impianto
di due metri per uno, con densità di 5 mila ceppi per ettaro. Il
sistema di gestione del vigneto permette di rispettare l’equilibrio
fisiologico della vite, inoltre la vicinanza del mare consente di mitigare
il clima e ciò, unitamente a i ciottoli superficiali che consentono
un migliore irradiamento della luce solare e della ritenzione di calore,
permette una maturazione ottimale delle uve. A Cà Bolani sono coltivati
dieci vitigni: sette a bacca bianca (Sauvignon, Traminer, Chardonnay,
Pinot Bianco, Pinot Grigio, Tocai Friulano, Müller Thurgau), e tre
a bacca nera (Cabernet Sauvignon, Merlot e Refosco dal Peduncolo Rosso),
ed è proprio quest’ultimo vitigno autoctono che si candida
a diventare l’emblema di un grande terroir.
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