Sangiovese di Romagna: Drei Donà sfida San Patrignano

"Il degustatore mascherato ", o meglio " I degustatori mascherati" saranno i nuovi conduttori dell'ormai affermata rubrica "I Buoni & i Cattivi". Alcuni si chiederanno perchè i giornalisti coinvolti si nascondano dietro una maschera. Semplicemente perchè molte buone firme ormai collaborano con le stesse guide che in questa rubrica dovrebbero idealmente mettere alla gogna, quindi ne deriva un palese conflitto di interessi. Enotime Magazine ha quindi deciso di affidare la rubrica a degustatori seri ed equilibrati che, per ragioni di opportunità, abbiamo deciso di non citare.
L'intento de' "I Buoni & i Cattivi" continua ad essere quello di fornire una vera e propria "sguida", segnalando quei vini che non sono riusciti a conquistare le luci della ribalta ma che a nostro giudizio sono altrettanto meritevoli. Ogni mese avverrà una sfida tra un "BUONO", cioé un prodotto valutato ai massimi livelli da almeno una delle principali guide italiane, e un "CATTIVO", un vino emergente che invece non é riuscito a toccare i vertici ma che secondo noi avrebbe meritato più attenzione.
Le nostre recensioni non avranno nessun punteggio, ma si capiranno chiaramente i valori in campo. Le schede saranno sempre corredate da un commento finale e dai prezzi medi di vendita al pubblico: in questo modo ognuno potrà verificare i rapporti qualità/prezzo. Buon divertimento!

PER ENTRARE IN ARGOMENTO....

Prima di tutto un cordiale saluto a chi mi ha preceduto in questa rubrica che ha lasciato per divenire curatore di una nuova guida: fra poco avremo quindi un testo in più da spulciare attentamente...
Come ogni personaggio mascherato che si rispetti il mio ruolo è quello di provare a sanare qualche torto, anche se soltanto “enologico”. Fa sicuramente parte di questa categoria la nomea che vuole il Sangiovese di Romagna rosso di serie B, vinello scarico per un consumo locale e localistico. Dedicheremo quindi questa rubrica al Sangiovese di Romagna, presentandone due espressioni che, credo, dimostreranno quanto questo vitigno possa dare in terra di Romagna. Alcuni anni fa parlavo con un grande produttore toscano dei cloni di sangiovese che aveva in vigna: la stragrande maggioranza era stata impiantata alla fine degli anni sessanta (momento in cui in Toscana si piantava moltissimo senza sapere nemmeno cosa) e lui mi stupì dicendo “Meno male che il vivaista mi dette molto Sangiovese di Romagna”. Approfondendo l’argomento mi spiegò che si tratta di cloni molto interessanti per la qualità, ma purtroppo spinti verso una produzione esclusivamente quantitativa. Lavorando bene in vigna si ottengono vini che ben poco hanno da invidiare ai più blasonati cugini toscani. Da allora sono passati alcuni anni e, a riprova di quanto detto, vari cloni di Sangiovese di Romagna sono stati piantati in aziende Toscane. Se andiamo infatti a guardare la situazione pedoclimatica del Sangiovese in Romagna ci accorgiamo che molti vigneti si trovano su pendici collinari perfette per questo vitigno. lo stesso clima, caldo ma spesso mitigato da piogge estive e con il mare che per molti chilometri nell’interno porta le sue fresche brezze, è adattissimo alla giusta maturazione dei suoi grappoli. Purtroppo per molti anni si è creduto che bastasse produrre per fare del buon vino, scambiando la più disarmante semplicità per schiettezza e facilità di beva, considerandola come un pregio e non come un difetto correggibile.
Per fortuna da alcuni anni un buon numero di produttori ha iniziato ha lavorare il Sangiovese come Dio comanda ottenendo subito risultati lusinghieri. In alcuni casi si è forse ecceduto nella concentrazione, ottenendo vini molto strutturati e corposi ma fondamentalmente imbevibili. Non è ovviamente il caso dei contendenti di oggi, che presentano entrambi un Sangiovese Superiore, quindi con caratteristiche delle uve che, per disciplinare, devono essere “superiori” alla media.

Sangiovese di Romagna Superiore Avi Riserva 2000
San Patrignano
Via San Patrignano 53, 47852 Ospedaletto di Coriano (RN)
tel.0541362362 - fax.0541756718
E-mail: comm3@sanpatrignano.org
Prezzo del vino in enoteca: 27-30 Euro

L’Avi nasce da un singolo appezzamento di Sangiovese che si trova a 200 metri s.l.m. Il vigneto si estende per circa 2 ettari ed ha una densità di impianto di 4600 piante per ettaro. Siamo di fronte ad un vigneto molto giovane che ha quindi una resa per ceppo molto bassa. Siamo infatti intorno a circa 200 grammi per pianta. Anche di fronte a rese così basse ci permettiamo un piccolo appunto: difficilmente un vino nato da vigne così giovani avrà lunga serbevolezza. La vendemmia è avvenuta nei primi giorni di settembre e la fermentazione con la successiva macerazione si è protratta per circa 20-22 giorni. Dopo la malolattica in vino è andato in barriques per oltre otto mesi. un lungo periodo di bottiglia ha preceduto l’entrata in commercio che, l’azienda dichiara, avverrà proprio in questi giorni. Facendo un inciso mi sembra che alcune guide di settore abbiano recensito troppo presto il vino: infatti appena uno-due mesi dopo il suo arrivo sugli scaffali delle enoteche uscirà la recensione sul 2001, che andrà in commercio tra un anno. Siamo di fronte al classico uovo senza però la Gallina!
Alla nostra degustazione il vino è apparso di un color rubino molto profondo e intenso, con la naso note intense dove la frutta rossa si amalgama a dei buoni sentori di legno. Si sentono infatti note di caffè, di tabacco e di spezie. In bocca è opulento e molto potente, grasso e avvolgente, con i tannini in grande evidenza. In grande evidenza anche i tannini del legno, che per adesso danno una lieve nota asciutta in chiusura.

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Sangiovese di Romagna Superiore Pruno Riserva 1998
Drei Donà - Tenuta La Palazza.
Via del Tesoro 23, Loc. Massa di Vecchiazzano, 47100 Forlì (FC)
tel.0543769371 - fax.0543765049
E-mail: dreidona@tin.it
Costo del vino in enoteca: 22 Euro

La prima cosa che colpisce in questa sfida è la diversità di annata tra i due vini. Ma questo risponde a due filosofie aziendali diverse che portano indubbiamente a prodotti molto lontani tra loro come caratteristiche, da presentare quindi in momenti diversi della loro vita. Il Pruno è infatti un vino che potrei definire austero, i perchè li vedremo più avanti. Nasce da un vigneto di oltre 20 anni, che quindi ha già trovato da tempo il suo naturale equilibrio.Dato che “l’avvento” di Claudio Drei Donà in azienda data infatti una ventina d’anni, questa vigna è stata seguita con molta cura sin dalla sua nascita. la vendemmia è stata effettuata manualmente e la fermentazione è avvenuta in vasche di acciaio a temperatura controllata. Nella successiva primavera, dopo la fermentazione malolattica il vino è stato messo a maturare per 16-18 mesi sia in barrique da 225 che da 350. Dopo l’imbottigliamento il vino ha avuto un ulteriore affinamento in bottiglia di circa 10 mesi.
Quello che è arrivato al mio assaggio è quindi un vino che potremmo definire maturo, ma che non ha niente di negativo legato a questa definizione. Il colore è rubino brillante di ottima profondità. Il naso è sicuramente notevole, con note di marasca e mora che si fondono a sentori di liquirizia e cuoio fresco. In bocca dimostra una grande stoffa con una potenza notevole sempre però “tenuta in linea” da una freschezza incredibile. é indubbiamente molto lungo ed il tannino del legno è perfettamente fuso con quello del vino.

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