LA VIGNETTA DEL BUONGUSTAIO
ENOTIME WINE SHOW
NATURALITA' & QUALITA'
SPECIALE EST EUROPA
FUORICASELLO
OLEUM - IL MEGLIO DALLE OLIVE ITALIANE
WINE OUTSIDE
AUTOCTONO
BIOQUALIVINO
BUONI & CATTIVI - LA SFIDA
AL DI LA' DELLA TAVOLA
SAPORI PERDUTI
SALE IN ZUCCA
ALIMENTAZIONE CONSAPEVOLE
FATTI & SFATTI
DOC
PIANETA UOMO
IL VIAGGIATOR... GOLOSO

BERE INFORMATI

Perchè bere informati
Il vino nella filosofia della Grecia Antica
Perché il vino fa bene
Tutte le cifre del vino italiano
Vino & salute
Corso di degustazione vino
Quale tappo per il vino

MANGIARE INFORMATI

Presentato il rapporto sugli italiani e l'alimentazione
Perché mangiare informati
Carni italiane pregiate
Olio extravergine di oliva DOP e IGP
Il pesce di mare e i suoi segreti
Formaggi italiani
Ortaggi, frutta e cereali
Mangiare biologico
I prodotti protetti
Formaggi spagnoli
Cibo e salute

SPECIALE EST EUROPA / VINO

Un'interessante iniziativa di Centrum Wina e Neostrada

 


 

Un'nteressante iniziativa di Centrum Wina e Neostrada
8 filmini sul Web per gli appassionati polacchi di vino

Dal nostro corrispondente
Mario Crosta

Stavolta dedico questo articolo di mezza estate ai numerosi Polacchi che stanno frequentando per lavoro o per turismo il nostro bel Paese, alcuni dei quali conoscono l’italiano e si collegano perfino ad Enotime per passaparola, come mi confermano gli amici e le amiche che mi scrivono dall’Italia. Centrum Wina, che è una ditta d’importazione in polonia di vini di tutto il mondo e che ho già presentato altre volte, da quando ha per titolare l’amico Piotr Kamecki (campione ’98 dei sommelier) sta facendo grandi cose, con uno stile davvero encomiabile. Vale davvero la pena rivisitare il sito che si è molto rinnovato. Questa è la Home, dove i lettori maggiorenni dovranno cliccare in fondo al testo a sinistra sulla scritta „Tak mam 18 lat”, che vuol dire “Sì, ho 18 anni” per avere accesso al resto del sito, in conformità con la legge polacca. Cliccando, si apre una pagina introduttiva con la foto del tavolo delle degustazioni del nuovo centro del vino appena aperto a Varsavia dove fa scuola il famoso scrittore Marek Bienczyk, che fa parte del panel della rivista specializzata Magazyn Wino, ma anche di quello della nostra rubrica Wine Outside. In basso trovate 4 distinti riquadri di opzioni: a partire da sinistra il primo è per gli enoappassionati, il secondo per le ditte e le istituzioni, il terzo per i ristoranti ed il quarto per le enoteche.

Pubblicato il 22/07/2008

Se cliccate sul primo si apre una seconda pagina con altri 5 distinti riquadri di opzioni. Vi consiglio di annotarvi però questa pagina per poterci tornare subito dopo un breve giro sulle sue 5 opzioni, che vi descrivo subito, perché c’è una sorpresa finale, quella appunto che mi ha fatto decidere di scrivere questo articolo.

A partire da sinistra c’è “01. Programma per te” per ottenere il catalogo e le proposte, poi “02. Offerta” per conoscere le proposte di vendita ai privati, “03. Enocultura” per partecipare a gite enoturistiche e corsi all’estero, “05 Su di noi” con una breve presentazione. Ma soprattutto c’è “04. Wine bar” che invita gli enoappassionati polacchi e stranieri che si trovassero a Varsavia in un caratteristico edificio in rosso in ulica Puławska 336 dove possono trovare un Wine bar dal design moderno, un’enoteca e una sala di degustazione in un unico posto, che è la sede attuale di Centrum Wina. Il Wine bar è stato appositamente progettato e realizzato per abbinare vino e cibo, sotto la cura del maestro di cucina Joseph Seeletso, nativo del Botswana, diplomatosi alla prestigiosa scuola gastronomica inglese di Londra „Westminster College” e di Jerzy Kruk, due volte vicecampione dei sommelier polacchi. Il menu viene rinnovato secondo un ciclo bisettimanale. A disposizione degli ospiti ci sono anche dei lunch e due diverse proposte d’autore dello chef. Il menu è proposto da Joseph Seeletso e la carta vini da Jerzy Kruk. Questo Wine bar è un posto ideale per incontri d’affari e feste private all’insegna del buon vino e di pietanze speciali. Vi si svolgono anche cene d’autore in compagnia diei rappresentanti di diverse cantine europee che esportano o vogliono esportare in Polonia, degustazioni eno-letterarie, mstre, concerti, cineforum, corsi enologici e feste aziendali.


Una delle attraenti sale del Wine bar


L’enoteca accanto offre circa 700 tipi diversi di vino, con un servizio di consulenza simpatico e professionale e con la possibilità di degustarne molti prima dell’acquisto, approfittando anche di prezzi concorrenziali, promozioni e offerte speciali. Il Centrum Wina di ulica Puławska 336 a Varsavia è anche una sala di degustazione multimediale, un locale moderno attrezzato per la conduzione di degustazioni professionali, seminari e corsi enologici. La sala di degustazione è stata realizzata col pensiero rivolto in particolare al vino ed agli enoappassionati. Qui si svolgono i Corsi del Gusto, un programma interattivo di educazione e approfondimento dalla parola d’ordine “Il vino rallegra, unisce, insegna”.


La foto che introduce l'articolo sui films

Ogni incontro è scuola, proiezione multimediale e degustazione. Vi si impara a divertirsi col vino, ad approfondirne la conoscenza ed a scegliere quello giusto per diverse pietanze. Tra gli esperti che intervengono al programma ci sono altri amici di Magazyn Wino e di Enotime, tra gli altri Tomasz Prange-Barczynski, Marek Bienczyk, Piotr Kamecki. Qui c’è la più vasta offerta di vini della Polonia, perciò vale la pena annotare anche recapiti ed orari: telefono +48.22.5663481, Fax +48.22.5663486, e-mail pulawska@centrumwina.com.pl, aperto da lunedì a sabato dalle 11 alle 23 con offerta di lunch da lunedì a venerdì dalle 13 alle 16. Finito questo giretto, tornate dunque alla pagina che vi avevo consigliato di annotare e il cui indirizzo, per i più distratti, vi ripropongo qui e potrete trovare fra le altre anche una bella notizia segnalata a fianco della foto accanto e dal titolo “Centrum Wina dla uzytkownikow Neostrady”. Centrum Wina è protagonista del ciclo di filmini in formato Media Player „Wino i Styl” prodotto in collaborazione con il portale Neostrada TP. Sono 8 filmini dedicati alla cultura del vino e ciascuno di essi parla di uno degli aspetti di questo sapere, permettendo agli internauti di iniziare a conoscere meglio questa nobile bevanda sotto diversi aspetti. Come abbinare vino e bevande, come gustarli meglio, godersi champagne e spumante, l’approccio al vino, degustazione e decantazione, come scegliere e dove acquistare i vini, la cucina e i bicchieri, i vini francesi e altri temi. o sapere qualcosa di nuovo o arricchire la propria conoscenza dovrebbero gustarseli.

I filmini sono accessibili nei servizi multimediali del portale Neostrada TP, alla sezione lifestyle dedicata alla cucina e costituiscono una miniguida per suggerimenti pratici e tutti quelli che desiderano sapere qualcosa di nuovo o arricchire la propria conoscenza dovrebbero gustarseli. A questo punto non vi resta che aprire un’altra finestra di esplorazione internet e digitare sulle 8 pagine di Neostrada che contengono gli 8 film annunciati. Per i Polacchi non sarà certo difficile, anche se questo portale è fondato dal maggior server della Polonia ed è abbastanza monumentale, ma conoscendo la lingua ci si arrangia abbastanza bene. Per chi non la conosce ma desidera vederli lo stesso, anche per toccare con mano il nuovo livello della civiltà del bere in Polonia vi suggerirei di cliccare sulle pagine seguenti

http://www.neostrada.pl/tpsa/run?n=msi_lifestyle_kuchnia_tekst&p1=55404
http://www.neostrada.pl/tpsa/run?n=msi_lifestyle_kuchnia_tekst&p1=55485
http://www.neostrada.pl/tpsa/run?n=msi_lifestyle_kuchnia_tekst&p1=55568
http://www.neostrada.pl/tpsa/run?n=msi_lifestyle_kuchnia_tekst&p1=55762
http://www.neostrada.pl/tpsa/run?n=msi_lifestyle_kuchnia_tekst&p1=55936
http://www.neostrada.pl/tpsa/run?n=msi_lifestyle_kuchnia_tekst&p1=56097
http://www.neostrada.pl/tpsa/run?n=msi_lifestyle_kuchnia_tekst&p1=56263
http://www.neostrada.pl/tpsa/run?n=msi_lifestyle_kuchnia_tekst&p1=56471

Speriamo che dall’Italia non ci siano problemi, eventualmente segnalatemeli per apportare una revisione a questo articolo. Cliccate sulla prima foto di ogni pagina e vi si aprirà in formato Media Player il film relativo, nella sua prima parte, da godervi subito. Prima di passare ad ogni altro film cliccando le successive pagine sopra citate, vi consiglierei di cliccare anche sulle altre foto sottolineate da una didascalia con la freccetta arancione e la scritta “Zobacz”, dove potrete trovare le altre parti di ciascun film (tranne una dove ci ho provato molte volte e non c’è nulla da fare, penso che Neostrada dovrà reimpostarla). Non cliccate sulle altre foto senza didascalia perché perdereste solo tempo. Una volta terminata la visione di quelle segnalate dalla didascalia descritta passate pure alle altre pagine che vi ho segnalato. Comunque gli esperti di computer non hanno nemeno bisogno dei miei consigli. Se avete problemi con il volume, ricordatevi di intervenire sull’icona audio nella barra in basso a destra del deskopt per aprire il mixer volume e regolarlo.

Una bella sorpresa per i Polacchi che seguono la nostra rivista, ma anche buona visione a tutti quelli che non conoscono la lingua e che hanno però degli amici polacchi cui consigliare i filmini.

Mario Crosta

ARCHIVIO ARTICOLI SEZIONE: SPECIALE EST EUROPA
VITICOLTURA ESTREMA
  Polonia: nascerà un grande vigneto tra Laz e Zabor
Argento per la Cuvée Golesz 2007
Le Giornate Internazionali del Vino
Rapporto sul IV Convegno dei Vignaioli Polacchi
Restauri sulla Vistola
La Polonia farà il vino come tutti gli altri
Le vigne di Zielona Gora
Polonia: un Paese del vino
Le prime etichette polacche
Secondo Convegno dei vignaioli polacchi
Gli strali (e non solo) dell'Aurora
È nata la prima Associazione dei Vignaioli polacchi
Mariusz Kapczynski sul Rondo polacco
A Jaslo in Polonia le Giornate Internazionali del Vino
Winnica Jasiel di Elwira e Wiktor Szpak
Il progetto Podkarpackie Winnice in pieno sviluppo
Progetto di vigneti ai piedi dei Carpazi
Il futuro della vitivinicoltura nell’Europa del Nord-Est
La vite ecologica nel futuro della Polonia
Polonia presto nella UE: come saranno i loro vini DOC?
Fra due anni il primo vino dei Laghi Mazury
Roman Mysliwiec: il pioniere dei vini che vengon dal freddo!
Viticoltura estrema: il vigneto Golesz di Roman Mysliwiec
VINO
  Il Vinitaly visto con gli occhi di una giornalista straniera
Regole per l'importazione di vino in Polonia
Eger: presentazioni (6)
Eger: presentazioni (5)
Eger: presentazioni (4)
Eger: presentazioni (3)
Eger: presentazioni (2)
Eger: presentazioni (1)
Eged: la montagna incantata
Egri Bikaver: la rinascita
Boemia e Moravia: la giornalista del vino Helena Baker
Una recente degustazione di vini greci
Tra il Dniestr e il Prut
Moldova: un gigante dimenticato?
La Moldova e i suoi “vins de garage”
“Scrivetene prima che scompaiano del tutto!”
Aggiornamento sulla Moldova del vino
Ad Est, sì, l'abbiamo capito (e due)…
Ungheria: la Bormustra 2009 in Pannonhalma
Gusto e carattere
Gaumarjos, cioè “benvenuti” in Georgia
Mariusz Kapczynski sul vino bio
Ad Est, sì, l'abbiamo capito...
Il turismo del vino in Istria: tra Malvasia, Moscato e Terrano
La Boemia in pillole
Wojciech Bosak sui vini georgiani
Vino e cioccolata
I tannini: amici o nemici delle pietanze?
Chardonnay per ventenni
Enoblogger in Polonia
Dove va la Bulgaria del vino?
Fatevi un giro a Katarzyna Estate in Bulgaria
Un'interessante iniziativa di Centrum Wina e Neostrada
I nuovi vini della Repubblica di Macedonia
Il mio vino è verde
Un orso in letargo
Il gusto verde dei nuovi vini di Moravia
Mariusz Kapczynski sulla Moravia del vino
Cipro: sei millenni di civiltà del vino
Andiamo a berci un calice a Vienna
Sbarcato alla grande sulla Piazza Rossa il vino siciliano
Sapori sloveni
La Dalmazia del vino
Due amici enoturisti polacchi nelle Dolomiti
Wojciech Bonkowski sui vini del Peloponneso
Wojciech Bonkowski sulla rinascita dei vini greci
Wojciech Bonkowski sui vini della Macedonia greca
Wojciech Bonkowski sui vini delle isole greche
20 vini di Grecia presentati da Wojciech Bonkowski
La Vinakoper di Capodistria in Slovenia
Lattine di prosecco e cartoni di ripasso
Le sottoregioni vitivinicole della Moravia
Le stelle del confine italo-sloveno
Il Klub Konesera dell’enoteca Burgundia di Katowice
Mariusz Kapczynski intervista l’ing. Pavel Durisin
Mariusz Kapczynski sulla Slovacchia del vino
Swiat Alkoholi sui vini dalmati e istriani
Slovenia continentale: un articolo di Marek Galaj
Wojciech Bonkowski sui vini del nostro Meridione
I vulcanici vini della piccola Somló
Gli ottimi vini di Villany-Siklos
Le migliori cantine dell’Ucraina
Altri trafiletti di Magazyn Wino sulla Georgia
Reportage di Wojciech Bonkowski dalla Georgia
I vini italiani ospiti d'eccezione a Vilnius in Lituania
L'antico ed il moderno nei vini della Georgia
Interessante degustazione di vini della Georgia
Il Salone del Vino nel castello di Valtice
Un reportage di Wiktor Bruszewski sui vini di Sicilia
Il vino è la stella nascente del mercato russo
Un'altra meta enoturistica della Slovacchia
L’opinione di Marek Jarosz sugli attuali vini di Toscana
L'altra Bulgaria: i vini senza “appeal” per gli stranieri
Brontolando con un calice di Chianti in mano
L'Ungheria è la meta preferita dagli enoturisti dell'Est
Un veloce ma interessante week-end a Bucarest
Un paese di Bacco tutto da scoprire
Agnieszka Zak sulla Moldova dei vignaioli / Parte seconda
Agnieszka Zak sulla Moldova dei vignaioli / Parte prima
La Dalmazia vinicola vista da Andrzej Daszkiewicz
Dilemmi dell’enologia contemporanea / Parte Seconda
Dilemmi dell’enologia contemporanea / Parte Prima
Corrispondenza con un nostro lettore della Croazia
Dopo Tokaj ed Eger, ecco l'altra Ungheria
Editoriale di Magda Dobrowolska su Rynki Alkoholowe
L'altra faccia di Tokaj
Reportage di Wiktor Bruszewski dalla Slovenia
Ungheria: due vini rossi 2002 di Lajos Gal
Wojciech Bonkowski sul Teroldego Rotaliano
The best of Marek & Wojtek
Al MiWine con Lajos Gal e Piotr Pietrzyk
La selezione Grands Vins d'Alfons Mucha
Naturalmente Italiano in Russia e Polonia
Jacek Kunicki sugli altri vini d'Armenia
Jacek Kunicki sui vini rossi d'Armenia
Wojciech Bosak presenta i nuovi rossi d'Austria
Franco Mario Algieri, esportatore di vini italiani nell'Est
Ivan Dolac, il barolo dell’Isola di Lésina (Hvar) in Croazia
Pubblicata la prima guida polacca ai vini d’Europa
Chirsa: un vino "toscano” prodotto... nel Caucaso
Falsificazione dei vini ad Est: un fenomeno in crescita
Il Montenegro: l’altra sponda vinicola dell’Adriatico
I coraggiosi vini della repubblica dell’Armenia
Jancis Robinson in Bulgaria per degustare i nuovi vini
Il futuro come tradizione: grosse novità nei grandi cru di Tokaj
La splendida e veloce rinascita dei vini di Eger in un biennio
Una splendida degustazione dei vini di Eger e di Tokaj
In Italia con la TV polacca per un programma sui vini
Il Barolo di Giuseppe Rinaldi visto da Wojciech Bonkowski
Cosa cercano gli appassionati dell’Est nel vino italiano?
La Bassa Slesia: una regione che sta reimpiantando i vigneti
Alleanza Romania-Germania per la produzione di vini di qualità
De gustibus... Ma l’autoironia è consentita, anzi salutare!
Le vocazioni vinicole della Slovacchia
Kagor, il dolcissimo vino rosso re di Moldavia
Ungheria: i sognatori Istvan Szepsy e Lajos Gal
Tokaj: racconto di viaggio di due giornalisti dell'est
La Slovacchia del vino si affaccia timidamente sul Danubio
Carnevale ad Est: ma senza vino che carnevale è?
La Moldavia risorge, ma il vino falso è ancora troppo!
Bulgaria: vini nati per la cucina vegetariana
Nuova brezza da Est
Vini della Yugoslavia: una realtà tutta da ricostruire
Vini della Bulgaria: in poco tempo dei passi da gigante
Gite enoturistiche nella Moravia meridionale
Croazia: i vini dei migliori produttori
Croazia: le vigne orientali del "Leone di San Marco"
Il mercato del vino in Polonia cresce sempre di più
Per alcuni vini di Slovenia vale la pena passare il confine
Slovenia: i vini della "piccola Svizzera" dell'Est
Dalla Crimea Massandra, un po' cantina un po' enoteca
I migliori vini della Romania: dei giganti un po' addormentati
La sorprendente qualità di alcuni vini della Romania
Il vino della Romania: al bivio tra qualità e sofisticazione
La Polonia è un pericolo per il vino europeo!
Vino in Brik e in Bag-in-Box: due contenitori di moda in Polonia
Enoturismo in Italia secondo Swiat Win: interesse dall'est
Collegium Vini: un riferimento per entrare nel mercato polacco
Moldavia: vino di tradizione con persone alla disperazione
Molti i vini della Santa Madre Russia
Centrum Wina: un riferimento per i grandi vini del mondo
I vini della Crimea
Raid polacco nelle osterie tipiche di Soave
I vini della Macedonia: una tradizione da recuperare
Vins de Garage: ovvero i vini che... non ci sono!
Cocktail con il vino: un'abitudine radicata
Il vino di miele: ecco come si fa
Il vino di miele: una tradizione da salvare
In Polonia le antiche locande diffidano del vino. E a ragione!
Retroetichette: non perdiamoci in chiacchere!
Voglia di Europa. Ma non troppo!
Ungheria: i vini rossi di Eger
Tokaji: i retroscena del mitico vino ungherese
Montagne russe: i vini del Caucaso crescono...
Clima freddo.... vino caldo!
Moravia: una terra da vino che attende investimenti
Giacomo Corà: un milanese del vino trapiantato a Varsavia
Vino d'uva? No di ciliegie....
Il mondo nel bicchiere (ovvero: quel che bolle in... bottiglia!)
Polonia, dove il vino di qualità é un bene di lusso
Reportage dalla Polonia, un Paese che ha voglia di vino
RISTORAZIONE
  Boemia: non soltanto canederli...
Un brindisi che non finisce mai
IX Concorso Arte Culinaria Italiana a Varsavia
Torna la Fiorentina e ben ci azzecca
VIII Concorso Arte Culinaria Italiana a Varsavia
Il sommelier Michal Jancik e il piacere di degustare
Il risotto alla polacca di Kurt Scheller
Al Festival “Smak i Styl” con Giancarlo Russo
Concorso Arte Culinaria Italiana 2007 a Varsavia
Abbinamenti del vino con le ricette dell’estremo oriente
Arte Culinaria Italiana a Varsavia
5º Concorso "Arte Culinaria Italiana" a Varsavia
Successi a Varsavia per ristorazione e catering italiani
Ristorante Balgera: un angolo d'Italia a Varsavia
Cucine slave e vino italiano: un matrimonio possibile!
La rinascita della cucina tipica dopo l'oscurantismo sovietico
INTERVISTE
  Magazyn Wino finalmente attivo sul Web
La vigna sperimentale dell’università di Cracovia
“… e quanto mi piace il semolino al latte, dolce e col cacao!”
Robert Maklowicz: un globetrotter della cucina
Wojciech Napora intervista Miha Femec
"Quella Polonia delle contrade..."
Rynki Alkoholowe intervista Piotr Lorens e Robert Sowa
Mariusz Kapczynski intervista Gyorgy Lorincz
Intervista a Sergiey Kharitonov
Intervista a Piotr Kamecki e Grzegorz Jach
Dariusz Klimczak intervista Piotr Kamecki
Krzysztof Kilijanek intervista Karol Majewski
Mariusz Kapczynski intervista Michal Jancik
Mariusz Kapczynski intervista David Gamtsemlidze
Intervista a Magdalena Winiarska
Intervista a Giancarlo Russo, cuoco e ristoratore a Varsavia
Intervista della rivista polacca Swiat Win a Tibor Gal
Intervista a Magda Dobrowolska
Intervista all'importatore Andrzej Remesz
Intervista a Bozena Jurecka dell'ICE di Varsavia
La barrique vista dal Professor Fedor Malik
Conversazione con Fedor Malik, autorità del vino in Slovacchia
EVENTI
  Lettera aperta al maestro di cucina e chef Giulio Carlo Ferrero
Le cucine dei paesi dell’Est al Salone del Vino
COSTUME
  Italiani al lavoro nell'Est europeo
Come i Carbonari...
Funghi per tutti e brindisi col vino: anche 4 gustose ricette
Il Kulig: musica, baldoria e... tanto vino
Le Piwnice: il cuore pulsante della Cracovia underground
Vino, donne e.... salute
LA VIGNETTA DEL BUONGUSTAIO | ENOTIME WINE SHOW | NATURALITA' & QUALITA' | SPECIALE EST EUROPA | FUORICASELLO | OLEUM - IL MEGLIO DALLE OLIVE ITALIANE | WINE OUTSIDE | AUTOCTONO | BIOQUALIVINO | BUONI & CATTIVI - LA SFIDA | AL DI LA' DELLA TAVOLA | SAPORI PERDUTI | SALE IN ZUCCA | ALIMENTAZIONE CONSAPEVOLE | FATTI & SFATTI | DOC | PIANETA UOMO | IL VIAGGIATOR... GOLOSO | BERE INFORMATI | MANGIARE INFORMATI

Se desideri ricevere in anteprima informazioni sui corsi che si svolgeranno nella Tua città compila l'apposito Modulo di Richiesta.

I PROSSIMI CORSI | ZOOM | FORUM | LA NOTIZIA DEL GIORNO | LA RICETTA DEL GIORNO | IL COCKTAIL DEL GIORNO
INFO | CORSI | SERVIZI PER AZIENDE | RISTORAZIONE | ENOLOGI | PARTNERS

info@enotime.it
 
Copyright 1997-2010 Enotime sas