Il Franconia

L'uva della settimana è...
IL FRANCONIA

Questo vitigno è di origine austriaca. Gli alti raccolti e la resistenza alle malattie ne hanno fatto un ideale vitigno di rimpiazzo dopo il passaggio distruttivo della fillossera nelle vigne d'Europa. Per la sua ampia produttività e per la sua tolleranza alle malattie, venne impiantato in Francia, Germania, Slovenia e nelle regioni italiane del Friuli Venezia Giulia, del Veneto e della Lombardia, in particolare sulle colline della bergamasca. In Italia, fino agli anni '50, il vitigno Franconia era noto come Blaufränkisch o Limberger. Il nome Franconia deriva appunto da frankisch, termine medievale usato per designare gli stranieri che parlavano tedesco. La coltivazione in Italia fu per la prima volta documentata nel 1877 nella provincia di Venezia ed è certo che la sua diffusione in Italia del Nord ebbe seguito soprattutto durante la dominazione austriaca. I viticoltori lo hanno sempre tenuto in gran conto nei loro vigneti grazie alla sua elevata produttività, alle buone caratteristiche di colore e di alcolicità, che apporta in diversi uvaggi, alla buona resistenza alle malattie e alla resistenza ai freddi invernali.

SINONIMI: Blaufränkisch, Limberg, Frankovka Modrà, Kekfrank, Moravka, Franconien Bleu.

Podere Cavaga è una piccola azienda agricola nata nel 1991 in Valcalepio, nel comune di Foresto Sparso, un paesino a ridosso delle montagne bergamasche dove un tempo la cultura della vite era molto più diffusa, mentre oggi l’agricoltura comprende un po’ d’allevamento e qualche vigneto che si arrampica sulle pendenze lasciate libere dal bosco.
Una piccola realtà come Podere Cavaga, per avere visibilità sul mercato attuale, sta proponendo un progetto di rinnovamento della viticoltura aziendale, dove il recupero del Franconia, vitigno tradizionale per la Bergamasca, occupa un posto primaria. In collaborazione con l’Università di Milano è nato il "Progetto Franconia di Podere Cavaga", che si sta sviluppando giorno dopo giorno e sta già dando positive conferme con il Franconia Ol Giopì.
Bottiglie totali prodotte: n.c.
Vitigni autoctoni coltivati: Franconia.

“Le Due Torri” si trova a Visinale del Judrio, lungo la strada che collega Cormons a Cividale. Sebbene la famiglia Volpe si dedichi da generazioni alla coltivazione della vite, l’azienda vinicola è nata solo nel 1980 ad opera di Antonino Volpe. Quindici sono i tipi di vino prodotti, tre le varietà autoctone: Schioppettino, Tazzelenghe e Franconia.
Bottiglie prodotte: 30000
Vitigni autoctoni coltivati: Ribolla Gialla, Tocai Friulano, Verduzzo Friulano, Franconia, Refosco dal peduncolo rosso, Schioppettino, Tazzelenghe.

L'azienda Nadali nacque dopo la prima guerra mondiale grazie ai soldi un risarcimento governativo che permise a Luigi Nadali di affrancarsi dalla mezzadria. Oggi l'azienda è condotta da Ilvo Nadali, ex calciatore professionista, e dai suoi figli Massimo ed Alberto.
Quando in zona si nomina il Franconia il pensiero corre subito nel "Vigneto Nadali", che lo ha ospitato fin dalle proprie origini senza mai abbandonarlo. Anzi, proprio il lavoro e l'impegno viticolo ed enologico dei Nadali ha contribuito non poco ad elevare tale tipologia al rango superiore di vino a D.O.C. Il suo è rosso rubino intenso, nervoso, di medio corpo e tannino, erbaceo e vinoso da giovane, con un interessante profumo e sapore di sottobosco con qualche anno di invecchiamento.
Bottiglie totali prodotte: n.c.
Vitigni autoctoni coltivati: Tocai Friulano, Malvasia istriana, Franconia

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