L'Aglianico nel resto del Sud

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L'AGLIANICO NEL RESTO DEL SUD

All'Aglianico viene spesso dato l'epiteto di "Barolo del Sud". La sua versatilità ne fa uno dei più importanti vitigni meridionali e dai suoi grappoli hanno origine vini di grande qualità: dai rosé vivaci, fruttati e di buona beva ai rossi ben strutturati, morbidi e longevi. La sua maggiore area di diffusione è rappresentata dalla Campania, dalla Basilicata, dalla Puglia e dal Molise. Con molta probabilità la varietà è stata portata in Italia dai coloni greci durante l'ottavo secolo a.C. e si ritiene che il termine Aglianico sia una variazione della parola Hellanico o Hellenico, successivamente mutato, come suggerisce il noto ampelografo Attilio Scienza, in Aglianico sotto la dominazione spagnola, che durò in quella parte dell'Italia del Sud dal secolo XV al secolo XVI. Infatti nella parlata iberica la doppia "l" si pronuncia "gl".

Un'altra ipotesi suggerisce invece che il nome derivi dal termine latino aglaia che significa splendore. Qualunque sia l'etimologia, il termine Aglianico fu usato per la prima volta in una lettera del1559, in cui Sante Lancerio, cantiniere del papa Paolo III, descrivendo i vini d'Italia al Cardinal Guido Ascanio Sforza, così si esprime sull'Aglianico: "Il vino Aglianico viene dal Regno di Napoli, dove si fa buon Greco". Andrea Bacci, medico di Paolo III, aveva anche lui una parola o due da aggiungere su questa varietà: "Viene preparato con uve piuttosto secche, reso vigoroso dal rovere e conservato in ottimi vasi.
Risulta pertanto profumato e sapido: gradevole al gusto, piacevolissimo e stabile, di elevato potere nutritivo, corroborante per lo stomaco e le membra più che aperitivo…". 
Ed ora, dopo aver già parlato in un articolo precedente dell'Aglianico in Campania, ecco dove è attualmente diffuso questo vitigno nelle atre regioni del sud della penisola.

Capacità imprenditoriale e dinamismo compongono la miscela che anima l’attività di Beniamino D’Agostino, proprietario dell’azienda che può contare su un collaudatissimo staff di collaboratori.Sempre interessante il Pier delle Vigne a base di Aglianico e Montepulciano, un vino che è ormai un classico del panorama enologico pugliese.
Bottiglie totali prodotte: 320.000
Vitigni autoctoni coltivati: Greco Bianco, Malvasia Bianca, Montepulciano, Aglianico

L'Azienda Vinicola Rivera ha una lunga storia nella produzione dei vini pugliesi di qualità. Erano gli inizi del novecento quando Giuseppe De Corato cominciò a coltivare vigne ed olivi nella sua vasta tenuta "Rivera" di Andria, ma solo negli anni '50 Sebastiano, figlio di Giuseppe, fondò l'Azienda Vinicola Rivera con il preciso intento di valorizzare e diffondere nel mondo l'enorme potenziale qualitativo della vitivinicoltura della zona Castel del Monte. La vecchia cantina fu ristrutturata, i vigneti rinnovati e fu costruito uno stabilimento di imbottigliamento. Oggi l'Azienda è condotta da Carlo De Corato e dal figlio Sebastiano. Da segnalare il Cappellaccio da uve Aglianico, che si distingue per la grande piacevolezza del frutto che si esprime con sentori di frutta rossa e un buon equilibrio fra dolcezza e acidità.
Bottiglie totali prodotte: 1.500.000
Vitigni autoctoni coltivati: Fenile, Ginestra, Falanghina, Biancolella, Aglianico, altri

Una conferma, questa cantina sociale che conta 500 soci attestandosi tra le migliori del meridione. Tra i vini degustati citiamo il Carato Venusio, prodotto di punta della cantina che ha colore granato fitto e sentori di crostata di frutta, ribes e cassis. Il Madrigale stupisce per la sua piacevolezza e la sua bevibilità; affinato per metà in legno e per metà in acciaio, ha profumi meno complessi rispetto al vino precedente ma più immediati, un corpo denso e dolce dove ancora una volta il vitigno si esprime al meglio. Buono anche il Terre di Orazio con profumi di sottobosco lievemente speziati.
Bottiglie totali prodotte: 600.000
Vitigni autoctoni coltivati: Aglianico, Moscato.

L'Azienda Terre degli Svevi é composta da 52 ettari di vigneto ubicato nel comune di Venosa, su un terreno collinare a 350 metri di altitudine situato alla base di un vulcano spento; 30 ettari hanno più di 20 anni, mentre i rimanenti 22 hanno appena 10 anni di età. Terra degli Svevi fa parte del Gruppo Italiano Vini, la più grande e diversificata realtà viticolo-enologica italiana.
Bottiglie totali prodotte: 240.000
Vitigni autoctoni coltivati: Aglianico.

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