Sagrantino di Montefalco DOCG 2000 - Az. Agr. Scacciadiavoli

AZ. AGR. SCACCIADIAVOLI
Loc. Cantinone - Montefalco PG Tel. 0742/371210

I terreni di proprietà dell’Az. Agraria Scacciadiavoli si estendono per 136 ettari, dei quali 28 ettari a vigneto in parte di nuovo impianto.
Il nome dell'Azienda deriva da un vicino borgo nel quale anticamente viveva un esorcista, detto “Scacciadiavoli” nel dialetto umbro.
I terreni, posti in comune di Montefalco ad una quota compresa tra i 300 ed i 350 metri, sono prevalentemente argilloso-sabbiosi, con buona capacità di drenaggio.Il 50% della superficie vitata è piantata con il vitigno Sagrantino; il restante 50% è rappresentato da Sangiovese, Merlot e Cabernet. I vini prodotti sono: il “Montefalco Sagrantino DOCG”, il “Montefalco Sagrantino Passito DOCG”, il “Montefalco Rosso DOC” ed il “Grechetto dell'Umbria IGT” La cantina di vinificazione e di stoccaggio, ristrutturata recentemente, è stata costruita alla metà del 1800 su progetto francese dal principe Ugo Boncompagni. La Famiglia Pambuffetti ne ha acquisito la proprietà nel 1954; le monumentali dimensioni, quattro piani di cui uno completamente interrato, hanno dato il nome “Cantinone” alla località.

SAGRANTINO DI MONTEFALCO DOCG SCACCIADIAVOLI 2000

Nasce da uva Sagrantino ottenuta da vecchi vigneti allevati a spalliera umbra messi a dimora negli anni '70. La vendemmia è avvenuta nella seconda decade di ottobre e la vinificazione è stata realizzata in serbatoi di acciaio inox a contatto con le bucce per tre settimane ad una temperatura tra i 28 e i 30°C. Negli stessi serbatoi si è svolta la fermentazione malolattica, quindi il vino è stato travasato in piccole botti di rovere francese da 500 litri dove è rimasto a maturare per 12 mesi. Successivamente si è affinato per 12 mesi in serbatoi d’acciaio, poi è stato imbottigliato e ulterioriormente affinato per 10 mesi in bottiglia prima della commercializzazione. Bottiglie prodotte: circa 25.000.

Se desideri ricevere in anteprima informazioni sui corsi che si svolgeranno nella Tua città compila l'apposito Modulo di Richiesta.