La Falanghina

L'uva della settimana è...
LA FALANGHINA

La Falangina si trova soprattutto in Campania. Molti ritengono che sia stata una componente del Falerno, il pregiato vino campano che bevevano gli antichi Romani. Le sue fortune, tuttavia, si sono affievolite con il passare del tempo. Ebbe a patire durante l'epidemia di fillossera agli inizi del XX secolo e continuò a perdere terreno dopo le due guerre mondiali, quando molte delle sue vigne furono abbandonate. Il merito della sua riscoperta e la sua tutela dall'estinzione va in gran parte attribuito all'avvocato Francesco Avallone. Il suo profondo interesse per la storia fu determinante nell'indurlo a cercare i vini che bevevano gli antichi romani. Così nel 1963 fondò il podere Villa Matilde con l'esplicito proposito di ridare vita ad antiche varietà della zona di Falerno. Dice Maria Ida Avallone: "Mio padre, uno studioso della Legge Romana, ha sempre avuto una passione per la storia della nostra zona. E non poteva sopportare l'idea che questo grande vino, un tempo esaltato da poeti e intenditori, andasse perduto".

SINONIMI:
Fallanghina, Falanchina, Uva Falerna (nota a livello locale come Bianca Zita).

Dopo aver riportato all’originaria bellezza le strutture in pietra della Fattoria La Rivolta
(un tempo la contrada si ribellò contro un feudatario longobardo: ecco spiegato il nome),
Paolo Controneo, eclettico farmacista napoletano, confeziona una perfetta
“panacea”: il suo aglianico Terre di Rivolta in vendita da gennaio 2004. Ottima anche la bevibilissima Falanghina.
Bottiglie totali prodotte: 90.000
Vitigni autoctoni coltivati: Aglianico, Piedirosso, Fiano, Falanghina, Coda di Volpe.

L’azienda prende il nome da un castello di origini federiciane – detto appunto Monteleone.
Ci troviamo a Marano, al confine tra i Campi Flegrei e la Pianura Campana, una zona dal terroir di deciso interesse vinicolo. E la cantina di Giuseppina Zamparelli, in effetti, sembra sfruttare a dovere la mineralità del suolo per regalarci una Falanghina di grande sapidità (osiamo definirla quasi “salmastra”) e allo stesso tempo molto elegante, che sorprende per equilibrio e persistenza gustativa.
Bottiglie totali prodotte: 200.000
Vitigni autoctoni coltivati: Aglianico, Piedirosso, Sciascinoso, Falanghina, Fiano, Asprinio.

In una vendemmia in cui le uve bianche hanno sofferto come non mai, il Falerno di Michele Moio (Falanghina in purezza) stupisce positivamente, riempendo la bocca di gusto sapido e solleticando il naso con sentori di lime. Pienezza, eleganza e piacevolezza in perfetta fusione: un ménage à trois riuscitissimo.
Bottiglie totali prodotte: 100.000
Vitigni autoctoni coltivati: Primitivo, Falanghina.

In visita all’azienda, è imperativa una passeggiatina per i vicoli di Sant’Agata dei Goti, splendido e caratteristico borgo sannita che vi riempirà gli occhi e il cuore. Fu qui che arrivarono i Mustilli, agli inizi del 1500. Qualche secolo dopo - nel 1960, per la precisione – Leonardo Mustilli decise di reimpiantare antichi vitigni nella zona di Santacroce, con l’intenzione di produrre bottiglie di qualità. Oggi, in pieno terzo millennio, siamo felici di assaggiare qui tanti buoni vini, tra i quali un'interessante Falanghina.
Bottiglie totali prodotte: 150.000
Vitigni autoctoni coltivati: Piedirosso, Aglianico, Falanghina, Greco.

Se desideri ricevere in anteprima informazioni sui corsi che si svolgeranno nella Tua città compila l'apposito Modulo di Richiesta.