Enotime opera in Italia e in Svizzera appoggiandosi a numerosi e selezionati “Punti Enotime”, partner locali che hanno il compito di promuovere le manifestazioni, fornire informazioni e raccogliere le iscrizioni. Sono importanti enoteche, esclusive gastronomie, osterie e winebar.

Enotime collabora con molti produttori vitivinicoli, selezionando per i propri corsi migliaia di vini provenienti a rotazione dalle più importanti Aziende italiane e straniere 

Enotime coinvolge anche alcune aziende alimentari artigianali per reperire le rare specialità che utilizza nei propri corsi.

Enotime seleziona anche alcuni frantoi in tutta Italia per far conoscere ed assaggiare nei corsi i loro pregiati oli extravergine di oliva.

Infine Enotime per i suoi corsi ha scelto i bicchieri da degustazione di Rastal Italia appositamente personalizzati per noi.