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Informare... senza urlare
Quotidiano di enogastronomia, agricoltura, turismo e benessere
Pubblicazione quotidiana iscritta al Registro Nazionale della Stampa
Direttore responsabile: Fabrizio Penna

il primo quotidiano di enogastronomia on-line
03/09/2010
STOP AGLI ASSAGGIATORI FAI DA TE: SERVONO SENSORIALISTI PROFESSIONISTI!
Il sensorialista formato, fornisce garanzia di serietà di giudizio: in un recente test con 120 assaggiatori dati attendibili
di Elisabetta Fezzi
L’analisi sensoriale professionale sta assumendo un’importanza sempre maggiore nelle aziende alimentari che sovente si servono di appositi panels costituiti da esperti assaggiatori per valutare i propri prodotti oppure per crearne di ... [CONTINUA]

una ricetta "sicura" con tanti consigli preziosi
03/09/2010:
TRIANGOLI DI FRITTATA AL PROFUMO DI SALVIA
tempo di preparazione: 20 minuti
Un antipasto da servire freddo o da presentare sul vostro buffet estivo in giardino.

I Consigli del Barman
per un Cocktail Perfetto
02/09/2010
GREEN SWIZZLE
1/5 Menta Sacco verde 4/5 Gin Due spruzzi di Angostura Un pizzico di zucchero Ghiaccio tritato Soda


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ZOOM
LA VIGNETTA DEL BUONGUSTAIO - VINO
Il balletto del vino
La vignetta settimanale del famoso grafico umorista Valerio Marini
ENOTIME WINE SHOW - VINI BIANCHI
Terre Lariane bianco Igt Vigne del Lago - Az. Agr. Sorsasso
Una vetrina permanente settimanale dedicata ai vini degustati nei corsi di Enotime
NATURALITA' & QUALITA' - VINI BIANCHI
Passerina del Frusinate Igt 2009 Donna Rosa - La Visciola
Una vetrina sui migliori vini italiani e stranieri che riescono a coniugare la naturalità con la qualità
SPECIALE EST EUROPA - VINO
Regole per l'importazione di vino in Polonia
Le risposte di Grzegorz Owca alle relative FAQ
FUORICASELLO - MARCHE
Agriturist Il Papavero a Senigallia (AN)
Ristoranti buoni ed economici a 5 minuti dall'autostrada!
OLEUM - IL MEGLIO DALLE OLIVE ITALIANE - LAZIO
Extravergine Tenuta Piscoianni - Az. Agr. Tenuta Piscoianni
La rubrica settimanale di Marco Oreggia e Laura Marinelli sui migliori extravergini italiani
WINE OUTSIDE - FRANCIA
Châteauneuf-du-Pape Réserve des Célestins 1998 Bonneau
Vini e cantine del mondo presentati dal nostro panel di degustazione
AUTOCTONO - ACCESSO ALLA SEZIONE
I vitigni italiani autoctoni
Un viaggio settimanale attraverso uve tipiche italiane a cura di Mario Busso
BIOQUALIVINO - FOTOGALLERIA
La fotogalleria di BioQualiVino & C. al Sana di Bologna
Le immagini davanti e dietro le quinte
BUONI & CATTIVI - LA SFIDA - VINI SPUMANTI
Trento DOC: il Brut 1995 Zeni sfida il Perle' 2002 Ferrari
La sfida di Carlo Macchi tra un vino pluripremiato e un emergente!
SAPORI PERDUTI - PASTE - FARINE - LEGUMI
Il cece della Merella
Carlo Macchi propone una rara specialita' gastronomica artigianale, spiegandola per non farla dimenticare!
AL DI LA' DELLA TAVOLA - ALIMENTAZIONE
Alimentazione e salute
Rubrica quindicinale per imparare a mangiare bene per vivere meglio a cura di Fabrizio Penna e Mario Rizzi
SALE IN ZUCCA - PSICOLOGIA
Sostanza e vita
Consigli e riflessioni per "condire" la mente con un po' di saggezza...
ALIMENTAZIONE CONSAPEVOLE - LE LINEE GUIDA
Che cos'è la sicurezza alimentare?
Una rubrica quindicinale con informazioni utili e "scientificamente corrette" su una sana alimentazione
FATTI & SFATTI - ACCESSO ALLA SEZIONE
Temi alla ribalta
I riflettori accesi sui temi piu' interessanti, scottanti e attuali dell'enogastronomia
DOC - PUGLIA
Salice Salentino Doc
Una finestra settimanale sui vini doc e docg italiani in collaborazione con Naturalmente Italiano
PIANETA UOMO - SALUTE & BENESSERE
Introduzione
Rubrica quindicinale con chiavi di lettura non convenzionali sul nostro corpo, sulle malattie e sul modo di affrontarle.
IL VIAGGIATOR... GOLOSO - SICILIA
Luoghi, sapori e profumi nel Parco delle Madonie
Un itinerario enogastronomico a misura di buongustaio in collaborazione con Naturalmente Italiano
BERE INFORMATI
Perchè bere informati
Le informazioni utili alla tua "sete di sapere"
Il vino nella filosofia della Grecia Antica
Il pensiero di Socrate, Platone ed Aristotele a confronto sul... "Di-Vino"
Tutte le cifre del vino italiano
Uno sguardo “mondiale” su un settore in tresformazione
Perché il vino fa bene
Corso di degustazione vino
I segreti della degustazione svelati da Fabrizio Penna
Vino & salute
Quale tappo per il vino
MANGIARE INFORMATI
Presentato il rapporto sugli italiani e l'alimentazione
Al 3° Forum Internazionale dell'Agricoltura e dell'Alimentazione di Cernobbio
Perché mangiare informati
Le informazioni utili alla tua "fame di sapere"
Formaggi spagnoli
I prodotti protetti
Cibo e salute
Carni italiane pregiate
Olio extravergine di oliva DOP e IGP
Il pesce di mare e i suoi segreti
Formaggi italiani
Ortaggi, frutta e cereali
Mangiare biologico

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