Enotime è stata creata nel 1986 dagli enologi Elisabetta Fezzi e Fabrizio Penna, ed è un'organizzazione leader nella realizzazione di corsi di enogastronomia rivolti sia all’appassionato che all'addetto ai lavori.

Attività rivolta agli appassionati
La didattica di Enotime riservata al consumatore si basa su differenti tipi di manifestazioni, alcune rivolte a chi vuole avvicinarsi al mondo dell'enogastronomia partendo dalle basi, altre dedicate ad incontri a tema per approfondire argomenti specifici. Del primo genere “QualiTavola”, che propone un affascinante percorso di educazione alimentare e sensoriale in 3 lezioni unito all’assaggio di vini da tutta Italia, formaggi d’alpeggio a latte crudo, salumi artigianali, olio extravergine di oliva e molte specialità a base di cioccolato.

I più esperti invece possono scegliere gli "Appuntamenti di Degustazione", serate monotematiche in cui si approfondisce un territorio e la sua realtà. 

Inoltre la proposta prevede anche “Le Cene didattiche”, per imparare mangiando e socializzando, e brevi “Corsi di cucina creativa e salutare” per imparare a cucinare in modo gustoso e naturale sotta la guida di esperti da noi selezionati.

Enotime ha coinvolto finora più di 38.000 persone in tutta Italia e nella Svizzera Italiana. Il motivo del successo dei suoi corsi è dovuto al richiamo che esercitano i prodotti assaggiati, sempre di grande qualità e provenienti da aziende leader, ma anche ad una particolare formula didattica studiata appositamente per soddisfare sia il consumatore che l'addetto ai lavori, che esigono rigore scientifico e professionalità unite ad un linguaggio semplice, chiaro ed immediato. Un altro punto di forza dei corsi di Enotime è la partecipazione di produttori e di tecnici dalle aziende coinvolte, che intervengono in qualità di ospiti per soddisfare ogni curiosità e richiesta di informazioni, e per mettere a disposizione il loro grande bagaglio culturale e professionale. Per ulteriori informazioni consulta la sezione dedicata ai nostri corsi che trovi a sinistra. Ecco cosa pensano di Enotime due giovani e simpatici affezionati corsisti...

Attività rivolta al trade
L'esperienza acquisita fa di Enotime un'organizzazione leader per la realizzazione di corsi di formazione e di aggiornamento per diverse figure professionali:

• agenti e addetti commerciali delle aziende vitivinicole
• food e beverage managers di ristoranti e catene alberghiere
• buyers di catene di grande distribuzione e di organizzazioni commerciali

Vengono realizzati programmi formativi personalizzati, quindi se sei interessato contattaci

Giornale On-line
"Enotime Magazine on-line", trasformato in “QualiTavola Magazine”, è stato il primo giornale di enogastronomia italiano ad essere aggiornato quotidianamente. Il Magazine é gratuito ed invia newsletters sia quotidiane che settimanali.
Per avere maggiori informazioni vai alla pagina di presentazione di Quali Tavola Magazine

Enotime in Sintesi

In 25 anni di attività Enotime con i suoi corsi ha formato oltre 36.000 persone con rapporto diretto e altre centinaia di migliaia attraverso differenti media. Gli indirizzari cartacei di Enotime dispongono di oltre 15.000 nominativi costantemente aggiornati e targettizzati di persone che hanno frequentato i corsi. Gli indirizzari elettronici di Enotime dispongono di oltre 34.000 nominativi aggiornati e targettizzati di persone che hanno frequentato corsi oppure che hanno chiesto di essere informati.

La distribuzione territoriale dei partecipanti ai corsi è:

• 43% Italia Nord (27% nel Nord Ovest dei quali il 10% a Milano e 16% nel Nord Est)
• 32% Italia Centro
• 22% Italia Sud
• 3% Svizzera Canton Ticino

La distribuzione per sesso è:

• 56% uomini
• 44% donne

La distribuzione per età è:

• 3% sotto i 20 anni
• 23% dai 21 ai 30 anni
• 32% dai 31 ai 40 anni
• 38% dai 41 ai 50 anni
• 10% oltre 51 anni